„Mit der völlig neu entwickelten AIRMASTER UKQ AIRJET beweist die REICH Klima-Räuchertechnik seine herausragende Stellung im Sektor der Querstromanlagen“ so Tobias Layer, Entwicklungsleiter der REICH Klima-Räuchertechnik. „Speziell für die fischverarbeitende Industrie sind diese Anlagen aufgrund ihrer Leistungsdaten höchst attraktiv“, so Layer weiter.

AIRMASTER® FISCH UKQ-AIRJET-Kammern garantieren für gleichmäßiges TROCKNEN und RÄUCHERN der Ware auch bei kleinsten Etagenabständen der Kammerwagen. Gleichzeitig kann die Ware auf den Rosten sehr eng aneinander gelegt werden. Damit kann eine maximale Beschickungsdichte erreicht werden, d. h. die Beschickungskapazität kann gegenüber von Standard-Räucheranlagen mehr als verdoppelt werden.
So kann beispielsweise eine 4-Wagen Anlage mit bis zu 2.000 kg pro Charge bestückt werden.

Bei stark abtropfenden Fischsorten können problemlos Tropfbleche zwischen den Etagen eingeschoben werden, ohne daß eine Beeinträchtigung der Gleichmäßigkeit auftritt.

Der AIRMASTER® FISCH UKQ AIRJET arbeitet nach einem neuartigen Querstrom-Umluftprinzip. Dabei wird die Prozessluft über speziell entwickelte, völlig neuartige Luftleitwände ganzflächig von einer Seite schonend eingeblasen, ohne dass der Luftstrahl direkt auf die Ware trifft. Auf der gegenüberliegenden Seite wird abgesaugt. Dabei wird garantiert, dass keine Teerspritzer auf die Ware gelangen.

Die Umkehr der Luftströmungsrichtung im Behandlungsraum wird durch Spezial-Steuerklappen bewirkt.

Die Anzahl der Etagen der Kammerwagen bzw. deren Abstand kann je nach Produkt variiert werden, die Gleichmässigkeit wird dadurch nicht beeinträchtigt. Genauso perfekt können an Spiessen hängende Fischsorten behandelt werden.

Die Verkaufszahlen scheinen Tobias Layer recht zu geben, so wurden bereits zahlreiche Anlagen nach Russland, China und Großbritannien verkauft.