AIRMASTER® IC INTERCOOLER

AIRMASTER® IC INTERCOOLER

Die Anlagen der REICH AIRMASTER® IC InterCooler-Serie kombinieren die Funktionen einer Universalanlage (UK-Serie) mit denen einer Intensivkühlanlage (IKK-Serie). Das Besondere an diesem Hybriden ist die Fähigkeit, in einer einzigen Anlage alle thermischen Prozesse, insbesondere auch Intensivkühlprozesse, realisieren zu können.

  • Ermöglicht alle Prozesse in einer Anlage: Erwärmen – Trocknen – Räuchern – Kochen– Duschen – Intensivkühlen
  • Verpackungsfertige Ware nach einer durchgängigen Prozesskette
  • Bestmögliche Mikrobiologie
  • Zeit- und kostenaufwändige innerbetriebliche Transportwege entfallen
  • Benötigt kein teures und wartungsintensives Transportsystem
  • Arbeitet ohne Zonentrennung, daher keine Stillstandzeiten einzelner Anlagensektionen
  • 100 % Flexibilität ermöglicht 100 % Auslastung
  • Niedrigere Kosten (Investment und Wartung)
  • Geringerer Platzbedarf
  • Made in Germany
  • PLUS alle weiteren Vorteile der REICH AIRMASTER® UK-Serie

AIRMASTER® IC-InterCooler heißt der jüngste Nachwuchs im Hause REICH. Er ist eine echte Hybrid-Anlage und kombiniert die Funktionen einer Universalanlage (UK-Serie) mit denen einer Intensivkühlanlage (IKK-Serie). Somit können in einer einzigen Anlage alle thermischen Prozesse, insbesondere auch Intensivkühlprozesse, realisiert werden.

Er arbeitet mit vertikaler Luftführung und eignet sich sehr gut für hängende Produkte und bei angepasster Beladung auch für liegende Produkte. IC-InterCooler-Anlagen können in allen gewünschten Größen von 1 bis 14 Wagen in einreihiger Ausführung geliefert werden.

Der AIRMASTER® IC InterCooler ist in seinen Anwendungsmöglichkeiten beinahe unbegrenzt. Nicht nur die klassischen Anwendungen Erwärmen, Trocknen, Räuchern, Kochen, Backen, Heißluftgaren etc. sind möglich, sondern auch alle Abkühlprozesse vom Dauerduschen über das Intervallduschen (mit und ohne Feinzerstäubung) bis hin zum vollwertigen Intensivkühlen. So wird zum Beispiel die Herstellung von Würstchen im Naturdarm zum Kinderspiel und verspricht ein saftiges und pralles Endprodukt in kürzester Zeit.

Was macht den InterCooler so einzigartig?

Immer dann wenn ein Produkt nach dem Kochen auf Verpackungstemperatur abgekühlt werden muss und das effizient, schonend und mikrobiologisch sicher durchgeführt werden soll, wird eine nachgeschaltete Intensivkühlanlage benötigt. Dabei stehen verschiedene Möglichkeiten zur Verfügung:

  • Getrennte Systeme, d.h. Universalanlage(n) (UK-Serie) und getrennte Intensivkühlanlage(n)(IKK-Serie)
  • Oder halbkontinuierliche Systeme bestehend aus zwei Zonen, die durch eine Zwischentür getrennt und über ein halbautomatisches Transportsystem verbunden sind. Nachteile hierbei sind die hohen Anschaffungskosten, die mangelnde Flexibilität, Auslastungslücken (Räucher-/Kochzeiten und Kühlzeiten sind meist nicht identisch, also stehen Anlagensektionen teilweise leer) sowie die hohen Wartungs- und Instandhaltungskosten der Transportsysteme und Zonentrenntüren.
  • Oder ein HYBRID-System wie der AIRMASTER® IC InterCooler, welches die Funktionen beider Anlagentypen vereint, ohne dabei die Nachteile der halbkontinuierlichen Systeme zu haben.

Diesen Weg beschreitet REICH sehr erfolgreich mit dem neuen AIRMASTER® IC InterCooler, welcher mittlerweile in Serie produziert wird. Damit bietet REICH die erste serienmäßige Anlagen-Baureihe am Markt, die derartige Fähigkeiten besitzt.

Viele Ausstattungsoptionen der AIRMASTER® UK-Serie gehören bei der AIRMASTER® IC-Serie bereits zum Standard-Lieferumfang, so z.B. die stufenlose Ansteuerung der Lüftermotoren über Frequenzumrichter, das Interlock-System, die Kühldusche mit Feinst-Zerstäubung ECO-Boost und die automatische Türöffnung. Selbstverständlich ist eine integrierte, vollautomatisierte CIP-Reinigung. Weitere verfügbare Ausstattungsoptionen stellen sicher, dass Sie Ihre Anlage genau nach Ihren spezifischen Anforderungen konfigurieren können.

Anlagenbeschreibung

Der Aufbau der AIRMASTER® IC InterCooler-Anlagen erfolgt nach dem modularen Baukastensystem. Komponenten wie Steuerung, Raucherzeuger oder Reinigungssystem können individuell, entsprechend Ihren Wünschen oder räumlichen Gegebenheiten angeordnet werden.

Das Kammergehäuse des AIRMASTER® IC InterCooler besteht, je nach Anlagengröße, aus einem oder aus mehreren Kammermodulen. Jedes Kammermodul ist sehr stabil und zu 100 % aus Chromnickelstahl, Werkstoff-Nr. 1.4301, gebaut sowie rauch- und dampfdicht verschweißt. Eine mineralische Vollisolation (temperaturbeständig bis +650°C) schützt vor Wärmeverlusten. Bei der Konstruktion wurde Wert auf die Vermeidung von Wärmebrücken gelegt.

Im Kopfteil eines jeden Kammermoduls ist die Luftaufbereitungseinheit mit Ventilator, Heizregister und Intensivkühlung installiert. Größter Vorteil dieses modularen Systems gegenüber Anlagen mit Zentralaggregat ist, dass jeder Kammerwagen exakt gleich mit Luft, Wärme- oder Kälteenergie versorgt wird und dadurch auch bei großen Anlagen eine absolute Gleichmäßigkeit von Wagen zu Wagen sichergestellt ist.

Mehr-Wert durch Modulbauweise:

  •  Gleiche Ergebnisse in allen Wagen
  •  Dicht verschweißte Kammermodule
  •  Komplett Edelstahl 1.4301
  •  Mineralische Vollisolation
  •  Keine nichtisolierten Gehäuseteile
  •  Geringe Baubreite und Bauhöhe
  •  Wartungsarm und zuverlässig
  •  Besondere Stabilität und Lebensdauer

Der AIRMASTER® IC InterCooler arbeitet mit dem bewährten vertikalen Umluft-Prinzip. Dabei durchströmt die im Kopfteil der Anlage aufbereitete Luft die Ware von unten nach oben. Ein neu entwickeltes Einblassystem garantiert, dass die Ware in allen Positionen im Kammerwagen gleichmäßig und dabei in kürzester Zeit behandelt wird. REICH-Anlagen arbeiten im Vergleich zum Wettbewerb mit besonders starken Ventilatoren und erreichen dadurch mehr Leistung und Effizienz. Gegenüber der UK-Serie wurde bei der IC-Serie das Umluftvolumen sogar nochmals gesteigert.

Mehr-Leistung:

  •  Höchste Luftvolumina
  •  Kurze, energieeffiziente Prozesse
  •  Maximale Ausbeute
  •  Größtmögliche Gleichmäßigkeit
  •  Beste Produktqualität
  •  Hohe Beladungskapazität

Für alle stark beanspruchten Teile wie Motoren, Ventilator-Laufräder, Ventile, Zylinder usw. werden ausschließlich hochwertige Fabrikate deutscher Markenhersteller verwendet. So stellen wir sicher, dass bis ins Detail höchste Qualität und Zuverlässigkeit erreicht wird.

Jeder AIRMASTER® hat einen belastungsfähigen Kammerboden. Die Beschickung mit schwer beladenen Kammerwagen stellt kein Problem dar. In einer Sonderausführung ist auch die Beschickung durch Flurförderfahrzeuge möglich. Der Bodenaufbau ist sehr flach gehalten und mit einer schrägen Auffahrt versehen. Der Unterbau des Kammerbodens ist in Fahrrichtung mit starken U-Profilen verstärkt.

Alle AIRMASTER®-Anlagen sind mit einer oder mehreren vollisolierten, stabilen Blocktüren ausgestattet, deren ringsum laufende Silikondichtung gegen das Kammergehäuse abdichtet. Die Türscharniere sind für die hohen Anforderungen an Dichtheit und lange Lebensdauer komplett aus Chromnickelstahl gefertigt. Der Türanschlag wird auf Wunsch links oder rechts angebracht.

Für Frischluft-, Abluft- und Rauchklappen werden dichtschließende, metallische Schwenkklappen oder durch Silikongummi dichtende Drehklappen eingesetzt. Diese Klappen besitzen multifunktionale Stellungen zur Mengenregulierung der Volumenströme.

Die Anlagen können wahlweise mit Elektroheizung oder Dampfheizung ausgestattet werden.

Transitausführung

Das Heckmodul der Anlage wird mit einem Türportal und einer stabilen Blocktüre entsprechend der Frontseite zum Entladen der Wagen in den Hygienebereich ausgeführt. Ein Anzeigesystem an den beiden Seiten der Kammer informiert über den aktuellen Betriebszustand.

Interlock-System

Inklusive beim AIRMASTER® IC InterCooler.

Am Frontmodul der Anlage ist eine vollisolierte Blocktüre an massive Edelstahl-Scharniere, kombiniert mit dem neu entwickelten REICH Interlock-System, angeschlagen. Dieses System automatisiert mit seinem intelligenten Öffnungs- und Schließmechanismus zahlreiche Entwässerungs- und Abkühlvorgänge und erfüllt gleichzeitig internationale Anforderungen hinsichtlich Hygiene und Lebensmittelsicherheit. Bei Anlagen in Transit-Ausführung kann keine Anlage von beiden Seiten gleichzeitig betreten werden. So kann eine Kontaminierung der Ware vermieden werden (Trennung Low-Risk- und High-Risk-Seite). Eine auf Augenhöhe integrierte Signalampel informiert zusätzlich über den aktuellen Betriebszustand der Anlage.

Hochtemperaturausführung

Eine Elektro-Zusatzheizung ermöglicht Temperaturen bis + 200 °C

Automatische Türöffnung

Inklusive beim AIRMASTER® IC InterCooler.

Mittels Pneumatik-Zylinder wird die Kammertüre vor dem Abkühlen (Duschen) oder nach Programmende automatisch geöffnet.

Kühldusche mit optionaler Feinst-Zerstäubung (ECO-Boost)

Inklusive beim AIRMASTER® IC InterCooler.

Die Kühldusche wird aus hochwertigen Chromnickelstahl-Rohren gefertigt und ist mit Spezialdüsen für das gleichmäßige Abkühlen der Ware ausgestattet. Die Ansteuerung der Dusche erfolgt über ein Magnetventil und kann im Dauer- oder Intervallbetrieb gefahren werden. Die Feinst-Vernebelung des Kühlwassers über die ECO-Boost-Funktion verkürzt die Abkühlzeiten um bis zu 30 % und reduziert gleichzeitig den Wasserverbrauch um 50 %.

Sichtfenster mit Kammerbeleuchtung

Optional kann jede Blocktüre mit einem Sichtfenster der Maße 900 x 900 mm aus Isolier-Sicherheitsglas ausgestattet werden. Eine zuschaltbare Innenbeleuchtung sorgt für die optimale Ausleuchtung in der Kammer. So können Sie zu jeder Zeit Ihre Produkte visuell überprüfen und bei Bedarf schnell reagieren.

Hubtüre

Als Zusatzoption kann die UK-Anlage mit einer pneumatisch angetriebenen Hubtüre versehen werden. Damit reagiert REICH auf die Wünsche und Anforderungen industrieller Betriebe. Bei engen räumlichen Gegebenheiten liegen die Vorteile einer solchen Lösung auf der Hand.

Pumpenaggregat-Reinigungsstation

Reinigungsstation mit Druckerhöhungspumpe zum Anschluss an das Reinigungssystem einer AIRMASTER®-Anlage:

  • Großer Reinigungsbehälter aus Chromnickelstahl, W.St.-Nr. 1.4301
  • Fassungsvermögen 200 oder 330 Liter
  • Säurebeständige Druckerhöhungspumpe mit Trockenlaufschutz
  • Automatischer Wasserzulauf mit Niveauregelung

Empfohlen für lokal niedrigen oder variablen Wasserdruck

ECOMIZER

Energie ist eine immer teurer werdende Ressource. Aus diesem Grund sind energiesparende und damit umweltfreundliche Lösungen mehr denn je gefragt. Auch wir bei REICH haben uns dieser Herausforderung gestellt. Ein Ergebnis dieser Entwicklung ist der REICH ECOMIZER. Dieses moderne Frischluft-Enthalpie-System optimiert die Trocknung der Ware über die angesaugte Frischluft. Ein Sensor misst ständig die Klimadaten der Außenluft und überträgt diese an die Steuerung. Bei geeigneten Außenluftzuständen wird die Kühlung nur noch zur Temperierung der Umluft genutzt, aber nicht mehr zur Trocknung. Der REICH ECOMIZER bietet somit ein großes Energieeinsparpotential.

AIRMASTER® IC InterCooler 2500 5000 7500 10000 12500 15000 17500 20000 22500 25000 27500 30000
Wagenanzahl 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Korpuslänge [mm] 1200 2290 3375 4460 5545 6630 7715 8800 9885 10970 12055 13140
Korpusbreite [mm] 1450 1450 1450 1450 1450 1450 1450 1450 1450 1450 1450 1450
Korpushöhe [mm] 2840 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000
Mindestraumhöhe [mm] 3300 3620 3670 3770 a. Anfr. a. Anfr. a. Anfr. a. Anfr. a. Anfr. a. Anfr. a. Anfr. a. Anfr.
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