BIENVENIDO AL MUNDO DEL PROCESAMIENTO DE LOS PRODUCTOS PRECOCINADOS

En nuestros tiempos en los que todo va cada vez más deprisa es cada vez más importante asegurarse una alimentación saludable en poco tiempo. Los productos precocinados, es decir los alimentos que ya han sido sometidos previamente a determinados procesos, ofrecen una buena alternativa. Por este motivo, un correcto tratamiento térmico especializado y el know-how en el procesamiento de alimentos son condiciones básicas para obtener productos de calidad, sabrosos y atractivos para los sentidos. Por ello son cada vez más las empresas de producción de alimentos precocinados que apuestan por nuestros conceptos:

AIRMASTER® UKQ AIRJET y AIRMASTER® BKQ AIRJET son los nuevos conceptos de máquina con sistema de conducción de aire horizontal. Este tipo constructivo se recomienda para el tratamiento de productos sobre rejillas o en bandejas. Con cantidades de carga altas es posible lograr una distribución absolutamente homogénea del aire y del humo con tiempos de proceso cortos, incluso si las distancias entre pisos son estrechas y el producto está muy junto entre sí. La AIRMASTER® UKQ AIRJET está diseñada para rangos de temperatura de hasta 160 ºC, y la AIRMASTER® BKQ AIRJET cubre fácilmente todas las aplicaciones hasta 300 ºC.

Con estos tipos de máquinas existe por fin en el mercado una verdadera alternativa económica a las "máquinas de cocción mixtas", comparativamente más pequeñas, para la producción industrial de productos precocinados. Las máquinas de cocción mixtas convencionales no están diseñadas para la producción industrial y se desgastan rápidamente. Los dos tipos de máquinas AIRMASTER® ofrecen condiciones industriales excepcionales tanto para productos por piezas como para productos en bandejas gastronorm. Así las aplicaciones como el vaporizado de verduras, el gratinado de patatas, la cocción de pasta y mucho más se convierten en un juego de niños. Naturalmente también permiten realizar de forma económica y cómoda procesos sencillos como elaborar comida precocinada.

Con la AIRMASTER® BKQ AIRJET es posible procesar en rangos de altas temperaturas de hasta 330 ºC todo tipo de asados, guisar jarretes de cerdo, lechones y mucho más con resultados excelentes, con lo que lograr un color tostado uniforme, una piel o costra crujiente y una temperatura interior homogénea se convertirá en algo normal.

¡Con una AIRMASTER® el tratamiento térmico y el ahumado son un placer! Resultados excelentes, alta capacidad productiva, máxima flexibilidad y el ahorro energético son solo algunos de los puntos de una larga lista de ventajas que ofrece nuestra serie AIRMASTER®.

¡Convénzase usted mismo!