Snacks
Cada día somos más aficionados a consumir snacks. Perfectamente envasados, cómodos en forma de barritas, palitos, bolas y otros formatos pequeños, son el perfecto tentempié en el trabajo, durante un viaje o en las activi dades de ocio o deportivas. A menudo, los snacks se ofrecen como productos con un peso exacto, lo que requiere precisión en el tratamiento térmico.
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PRODUCTOS TOP Snacks
Sin comprometer el rendimiento, la calidad y la eficiencia.
AIRMASTER® UKQ AIRJET
AIRMASTER® UKQ AIRJET es la máquina universal de flujo cruzado más potente del mundo. Ha sido desarrollada especialmente para productos horizontales y es absolutamente multifuncional. Sus enormes reservas de fuerza permiten capacidades de producción muy por encima de lo habitual.
AIRMASTER® UK
AIRMASTER® UK se ha ganado un nombre gracias a su sofisticada serie de máquinas que cumplen con los requisitos más exigentes en términos de rendimiento y facilidad de uso. Trabaja con una conducción de aire vertical y es ideal para productos colgados. Aunque si se adapta la carga, también puede utilizarse para productos en horizontal. Un sistema de flujo de aire en permanente desarrollo garantiza con cargas altas un tratamiento y un ahumado altamente homogéneo, con tiempos de proceso muy cortos y solo con la pérdida de peso necesaria desde el punto de vista tecnológico. De este modo, AIRMASTER® UK marca nuevos hitos en cuanto a rentabilidad y garantiza óptimos resultados de calidad en productos precocinados entre los embutidos escaldados, cocidos y curados.
AIRMASTER® KBK
Los equipos de la serie KBK de REICH AIRMASTER® se utilizan para secado, cocción y horneado, sin generadores de humo. Al igual que la serie UK, se caracterizan por su máximo rendimiento y calidad intransigente: 100 % Fabricados en Alemania.
AIRMASTER® BKQ AIRJET
La AIRMASTER® BKQ AIRJET destaca en rangos de temperatura alta hasta 300 ºC para la fabricación de pasteles de carne con un color dorado homogéneo, una corteza crujiente y una temperatura interior uniforme. Otra de las disciplinas reinas en el rango de temperaturas de cocción es la producción de jamón cocido y asado de cerdo con una corteza crujiente. Obtener una corteza de textura crujiente, con un color homogéneo y una temperatura interior uniforme, se convierte en un juego de niños. De este modo, la producción de lechones con una corteza crujiente se convierte en rutina.
AIRMASTER® KRAI CLIMASTAR
Los sistemas de premaduración climática de la serie AIRMASTER® KRAI funcionan con total independencia de las condiciones del clima, con aire acondicionado de circulación y con un bajo consumo de energía. Según el proceso y las condiciones de maduración, las unidades pueden funcionar con aire fresco. Los beneficios de este sistema, con su preciso control, son sus temperaturas y niveles de humedad constantemente exactos, de acuerdo con los valores consignados.
